快捷

　　材料：鲈鱼一条、新手柠檬一个、也拿指天椒一到两个、得出香菜1根、手鲜蒜一瓣、柠檬柠檬汁三大匙、鲈鱼鱼露三大匙、新手蜂蜜少许、也拿南姜(没有就省略)、得出苹果醋(补充)

　　做法：

　　1、手鲜鲈鱼请鱼档收拾干净，柠檬回来洗干净，鲈鱼在鱼身上斜着划上三到四刀。新手

　　2、也拿柠檬洗干净切薄片，得出每条划痕上塞上半片，肚子里也放上两片。

　　3、用锡纸把鲈鱼包起来。烤箱200度烤15分钟。也可以用蒸的方式，鲈鱼水开蒸8分钟左右，蒸熟后浇上酱汁。

　　4、准备酱汁：指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，剩下的柠檬榨汁，香菜叶子留下，其他切碎。

　　5、指天椒、蒜泥、柠檬汁、香菜碎、蜂蜜、鱼露，拌匀。不够酸味的话可以再取半个柠檬榨汁，或是添加苹果醋。

　　6、鲈鱼烤好后，打开锡纸，趁热把酱汁全部倒进去，香菜叶子装饰即可。(如果你执着于鱼蒸好或者烤好后的汤汁应该倒掉这件事，那么就把多余的汁水倒掉后再加入酱汁。一般蒸鱼后的汁我会倒掉，这次烤的，大概是因为柠檬的缘故，汤汁一点也不会腥，反而很稀释了酱汁很鲜美。)